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“吃宵夜吗?”“吃什么?”“小龙虾?”“走!”相信这是许多上班族在结束一天疲惫工作后的宵夜选择。小龙虾固然美味,但一不小心就可能吃进医院。

9月24日,记者从华中科技大学协和深圳医院(南山医院)了解到,自7月以来,该院急诊科就接诊了50多例“横纹肌溶解症”患者,皆因食用小龙虾引起。

协和深圳医院急诊病房收治的横纹肌溶解症患者。

胸痛原来是患“横纹肌溶解症”

9月20日早晨5点,小烨(化名)醒来感觉两边肩膀十分酸痛,以为是睡觉时被被子压到,并没有太在意。过了一会儿,肩膀不疼了,却出现胸口疼痛、咳嗽、呼吸困难、呕吐等症状,“感觉自己好像要死掉了!”

小烨立刻联想到,就在前一天晚上她独自一人吃了一份近两斤的小龙虾,便怀疑自己是小龙虾中毒了,立马叫醒老公,紧急去到协和深圳医院急诊科抢救。

经检查,小烨血液里的肌酸激酶指标达到了900 U/L,比正常数值要高出近10倍,是典型的“横纹肌溶解症”。

什么是横纹肌溶解症?据介绍,它是一种严重的肌肉组织受损,严重时可伴有急性肾功能衰竭及代谢紊乱。这种疾病的发生大多与过量运动、肌肉挤压伤、缺血、代谢紊乱(低钾血症、甲状腺功能减退、糖尿病酮症酸中毒)、极端体温(高热、低热)、药物、毒物、自身免疫、感染等相关。

“患者此前没有过量运动、没有挤压伤、没有服用相关药物、无感染、无自身免疫性疾病、饮食也正常,直到9月19日当晚食用了小龙虾后,出现肌肉明显酸痛的现象,时间上存在先后关系,基本上可以推断肌肉明显酸痛与食用小龙虾有关, 近期有多个类似病例。”华中科技大学协和深圳医院肾内科主任医师祝胜郎表示,小烨送医及时,抢救之后已无大碍,住院几日便可回家。

近3个月接诊50余例患者

吃小龙虾被送急诊的不单单是小烨。协和深圳医院急诊科医生吴文滔介绍,自7月份以来,该科就接诊了50多例横纹肌溶解症患者。“至少每周都有2-3个这样的患者住院,前不久有4名患者在同一家店吃了小龙虾后出现集体中毒情况。”祝胜郎说。

医生介绍,目前还没有明确的证据能证明,吃小龙虾就会导致横纹肌溶解症。但是从医院接诊的病例来看,患者发病前都没有过量运动、没有服用相关药物等,是在吃了小龙虾之后才出现相关症状的。

尽量少吃小龙虾
最好去掉虾头

吃小龙虾患“横纹肌溶解症”事件频频发生,那么,还能吃小龙虾吗?“少量食用还是可以的,最好去头食用。”祝胜郎说。有些居民喜欢吃小龙虾头,觉得虾黄非常有营养。确实,虾黄美味且富含营养,但是虾头内含消化道,包括胰腺和肝脏,而肝脏属解毒器官,小龙虾内毒素和重金属容易富集在肝脏,一旦食用,毒素会进入人体内引起中毒。所以食用小龙虾,最好要去头。此外,活龙虾在买来后,最好放在清水里养24至36小时。

一般来说,在食用小龙虾几小时或者一两天后,若出现了肌肉酸痛、乏力、胸闷、尿色加深,都有可能是横纹肌溶解症,严重患者若不及时治疗,可能造成急性肾功能衰竭、高钾血症等,甚至危及生命。所以出现以上情况一定要及时治疗。


医生析因


祝胜郎分析,食用小龙虾引发横纹肌溶解症的原因大概有以下三个:


一是小龙虾本身具有某种生物毒素或其他的外源性化学物质。尽管小龙虾这种外来生物在养殖过程中很少发生病害,但并不意味着它不会被感染和携带病毒。


二是洗虾粉的毒素。有些商家为了把小龙虾洗干净而使用洗虾粉,洗虾粉可能也会含有某种毒物。


三是食物添加剂。有的餐馆在烹饪小龙虾过程中为了增加汤汁的鲜味和香味,随意添加人工合成香精,这些成分不详的化工合成添加剂,长期食用还可能损伤肝脏甚至有致癌风险。


来源 | 南方都市报,版权归原作者所有

编辑 | 秦臻

校对 | 赵丹丹

审核 | 谢杨柳

签发 | 鲁钇山


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