【特刊】霜降进补,来年打虎

时间:2020-10-23 10:35 公众号:中海油华南销售 阅读:82 次



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霜重见晴天,霜打红日晒。



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《月令七十二候集解》关于霜降说:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣。"霜降"表示天气逐渐变冷,露水凝结成霜。


节气介绍


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霜降,二十四节气之一,天气渐冷,开始有霜。霜降一般是在每年公历的10月23日,太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降。

霜降是秋季的最后一个节气,是秋季到冬季的过渡节气。秋晚地面上散热很多,温度骤然下降到0度以下,空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针,有的成为六角形的霜花,色白且结构疏松。


霜降三候


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一候豺乃祭兽
天气转寒,五谷归仓,豺狼也开始捕获猎物准备过冬;


二候草木黄落
秋风萧瑟,草木枯槁,树叶凋落;


三候蜇虫咸俯
很多动物开始蜷缩在巢穴里,一动不动,停止进食,以它们特有的方式迎接冬天的到来。

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霜降习俗


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『赏菊』
霜降时节,正是菊花盛开之际。此时,民间会举行菊花会。以表达对菊花的喜爱和崇敬。

『吃柿子』
霜降是秋季的最后一个节气。此时,在南方很多地区都有吃柿子的习俗。俗话说:“霜降吃灯柿,不会流鼻涕。”民间认为霜降吃柿子,冬天就不会感冒、流鼻涕。其实,由于柿子是在霜降前后完全成熟,此时的柿子皮薄、肉多、味鲜美,且营养丰富,深受广大人民的喜爱。

『送芋鬼』
在广东高明地区,霜降前有“送芋鬼”的习俗。霜降时节,人们会用瓦片堆砌成河内塔,在塔里面放入干柴点燃,火烧得越旺越好,直至瓦片烧红,再将河内塔推倒,用烧红的瓦片热垠芋头,这在当地称为“打芋煲”,最后把瓦片丢到村外,这就是“送芋鬼”。人们以这样的方式,辟凶迎祥。

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霜降养生


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民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,
秋天“燥气当令,口干舌燥”,
一杯热乎的茶,
不仅驱走了凉燥,
而且还使人的身体更加健康。



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推荐一 :绿茶

绿茶性寒,可清热,因此最能去火、生津止渴、消食化痰,并且能降血脂、预防血管硬化。
一到冬天,是不是特别想吃火锅或辛辣的食物?上火就成了困扰许多人的健康问题,随之而来的便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等,让人烦不胜烦,这个时候,就该绿茶上场啦。

推荐二 : 红茶

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。
红茶甘润温和,含有丰富的蛋白质和糖,增强人体的抗寒能力,助消化、去油腻,红茶能消除疲劳,霜降时节,气温转冷,能量消耗较快,容易出现疲劳现象,红茶是所有茶类中糖类含量最高的,糖能有效补充能量消耗。红茶性温,天凉了,一些人容易手脚冰凉,喝了红茶身体便会暖和起来。

推荐三 : 菊花茶

菊花味甘苦,性耐寒,有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。
秋天是菊花收成的季节,在秋季不仅能喝上新鲜美味的菊花茶,菊花茶还可以起到清肺去火,滋补肝肾之阴,清肝明目,治疗头痛、眼痛、眼花等症状。菊花富含维生素A,是保护眼睛健康的重要物质,也是中医治疗多种眼疾的良药。

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今日份食谱


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支竹羊肉煲
食材
主料:羊肉/羊腿2斤、腐竹适量。
香料:姜10片、蒜头6瓣、冰糖8-10个、八角2个、桂皮2瓣、桂叶4叶、小米椒2个。
调味料:酱油3勺、耗油2勺、料酒3勺、盐适量、南乳1块。
步骤
  1. 羊肉焯水,沥干备用。
  2. 热锅热油,放入冰糖,小火炒至咖啡色。放羊肉炒至变色,然后放入香料和调味料。
  3. 加水淹过羊肉煮开,再放到砂锅慢炖1小时,放入腐竹再炖半小时,即可出锅。

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