餐饮开店流程一览,建议想开餐馆当老板的收藏

时间:2020-10-30 18:00 公众号:东道创业咨询 阅读:167 次



爱吃美食,想自己创业不想一直给别人打工,于是你就觉得餐饮行业不错认为发展前景广阔,觉得餐饮行业入门门槛比较低,于是你怀着满腔的热血投入餐饮行业,但是着手后觉得自己有点方,该从哪里下手没有方向没有计划,不得不一遍遍的思考,总感觉自己落下什么。




今天就奉上餐饮开店流程供大家参考,敲黑板划重点让我们一起来学习起来吧!

01
项目选择


找准自身定位,适合自己的餐饮投资能力,做好投资预算,将一切的支出控制在预算之内,包括房租、水电、装潢、证照、设备、桌椅餐具、人员招聘等等,还要预留一些流动资金,量力而行,创业开店是体现人生更大的价值,而不是去赌博。在此基础上一定要选一个既有人气,又要发展前景,同时又能够适合自己的项目。好项目固然重要,但是呢适合自己的才是最重要的。

02
目标客户定位

我们面向的是哪些目标客户,卖什么给谁,卖什么就是产品,卖给谁就是目标客户。确定餐厅的主要服务群体,从而才能确定餐厅一系列的核心问题,比如装修风格,整体的环境特点,门店名称,菜品价格等等。
03
店铺选址


人流量与商圈的匹配度才是盈利的根本,多去市场走访调查,寻找市场好的地段,不一定人要多,根据你所开店的特点,对症下药,物色正确的消费对象,只有正确的选址,经过方面的考虑衡量才能够最大化的前提规避风险。

04
商铺租赁

看好商铺房产证的证件,上面写有该商铺可做使用的范围,有很多的商铺不具备可做餐饮的资质。在工程测量的排定以前不要匆匆的去签订合同,因为从你签字开始就已经开始算房租了。

尽可能的和房东要装修免租期意思就是:假如你非常注重装修需要大动工,免租期是指在签约后开始的一段不需要支持租金的日期段,通常租约内的开始日期指免租期之后的第一天。一般免租期是一个月,面积超过150平米以上可以在往上加。因为你可以提前让工程流程完成,利用好免租期的时间进行开业促销。

如果你的商铺楼上是居民楼一定要三思,如果居民投诉你的排烟,有关部门为了和谐,把你给和谐掉的。

05
装修风格


1.市场定位:设计装修的关键点是,每一个小细节都以赢利为指引,为赢利服务。一个手指点出来,和五指握成拳头打出来的实际效果是不同的。以产品及目标客户进行市场定位。

2.费用预算:须要综合性的是产品构造和价钱结构。室内装修要张弛有度,要短时间能够从盈利里分担掉首期的室内装修。对第一次自主创业踏入餐饮业的新人来讲,更关键的是防范风险。退两万步讲,要是经营不佳,专用设备能够搬离卖出去,而室内装修是搬不动的。因此 ,对新人依然提议不必投入过大,要考虑到风险性承当水平,室内装修市场定位以成本低选择较为适合。

3.闪光点:要是没有闪光点,这间餐馆的装修顶多也就是凑合。闪光点的作用是为了让成本低的装修,让人看起来没有廉价的感觉,有感性的喜爱。门头的logo,一幅贴合的画,一盆别致的植物陈列架等等。


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