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山药蛋保质期

山药豆最好是存储在干燥通风的地方，这就可以避免变质和细菌滋生的情况发生，若是放在潮湿的空间下就会导致山药豆很快就出现变质，其实山药豆已经变成了很常见的食材，当人们感到自己出现腹泻，或者是其他胃肠道方面疾病的时候就可以去食用山药豆，这是可以起到一个辅助治疗作用。
山药豆，又称：山药蛋、山药籽、零余子、薯蓣，为薯蓣科薯蓣的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，叶上生，长圆不一；皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。山药豆和山药是同一植物所生，山药在地下部分形成块茎的同时，在地上部叶腋间着生很多的零余子。零余子是腋芽的变态，也即侧枝的变形，称为地上块茎，也叫气生块茎或株芽，普通称为山药豆。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。
1.健脾养胃，治疗腹泻
山药豆汁液柔润，擅补脾胃气阴，能固涩下焦气血。《本草纲目》有记载：“山药豆益肾气，健脾，止泄痢，化痰液，润皮毛。”由此可见，山药豆对于慢性胃炎、脾虚久泄、慢性肠炎等症有良好疗效。《医学衷中参西录》中记载了这样一个案例：有个姓万的妻子，大便泄泻许多年都医治不好，使得体质非常衰弱，但是在食用了山药豆粥后却不治而愈了，山药豆的功效与作用可见一斑。只要是脾胃虚弱便澹者，每天取30一60克熟山药豆粉熬成粥，服食后可获得满意效果。如果与荔枝粥同服可治疗老年五更泻。
2.补益肝肾，杭衰考
山药豆上滋于肺、中养于脾、下固于肾，有助于抗衰老和虚弱体质的调理，对各种虚弱性病症有很好的调理作用。如营养不良引起的溃疡性口腔炎，采用单味怀山药豆30克配适量的冰糖，一般服用3剂就可以治愈。中医抗衰老的药方中常用山药豆配山英肉，用生山药豆60克(或山药豆粉30克)配山臾肉15克，炖服，能起到补肝肾、壮元气、益阳道、添精髓、明目的作用；还能能降血脂、降血糖、抑制血小板聚集，有消炎作用，还能够提高人体免疫力。
3.滋补脾肾，降血糖
山药豆由于具有滋补脾肾阴精的作用，是中医历代治疗消渴(糖尿病)的主药，常与黄茂、天花粉组方，用于气阴两虚型糖尿病。山药豆配枸杞子、知母，可增强滋阴补肾之效；配薏仁米可减少饮食，适用于各类型的糖尿病。山药豆治慢性前列腺炎，可用山药豆30克、获芬30克、粳米100克，先将山药豆、获芬烘干共研为细末，粳米放入砂锅，用大火煮沸，缓缓调入山药豆、获芬粉，改用小火煮至粘稠状。早晚2次分食。

山药蛋怎样储存

山药豆健脾补虚，宁嗽定喘；孜然可以治疗消化不良和胃寒腹泻，所以这道菜很适合脾胃不好的人。炒起来快手，下饭。
孜然山药蛋你吃过没 -烧烤摊上的味道～玩偶，赶紧动手学起来吧！！！
用料 ：
山药豆一盘食用油100ml盐适量孜然2大勺青红椒丝适量大蒜2瓣大葱适量
孜然山药蛋 烧烤摊上的味道～的做法 ：
备料：山药豆清水多淘洗几遍，青红椒切丝，蒜切片，葱切丝。
山药豆上蒸锅蒸熟
热锅倒油，放入葱蒜煸炒出香味。（我这次油放得少了，后来又做了一次放了多一倍的油，更能炒出孜然的香味，更好吃）
下入蒸熟的山药豆翻炒，放盐（这一步可以尝尝咸淡，山药豆不是很吃味，所以盐要适当多一些）
加孜然，加青红椒丝，翻炒均匀，孜然炒香
即可起锅装盘
小贴士
1.山药豆很小，水开后放入蒸5-10分钟即熟。
2.炒时油多一些，孜然会炒得更香。
3.山药豆多洗几遍，水清即可，不需要去皮。
烧烤摊上的味道～孜然山药蛋

山药蛋保质期

山药豆最好储存在干躁自然通风的地区，这就可以防止霉变和病菌滋长的状况产生，若是放到湿冷的室内空间下便会造成 山药豆迅速就出现霉变，实际上山药豆早已变成了很普遍的食物，当大家觉得自身出现腹泻，或是是别的消化道层面病症的情况下就可以去服用山药豆，它是能够具有一个辅助医治功效。
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山药豆怎么保存
山药豆，别称：山药蛋、淮山药籽、零余子、薯蓣，为薯蓣科薯蓣的叶柄间常生有肾形或椭圆状的珠芽，叶上生，扁圆不一；皮淡黄色，煮开后变深灰色，薄皮，肉白质细。山药豆和淮山药是同一植物所生，淮山药在地底一部分产生块茎的另外，在地面上部叶柄间着生许多的零余子。零余子是腋芽的超级变态，也即枝条的形变，称之为地面上块茎，也叫气生块茎或株芽，一般称之为山药豆。山药豆味甘、性温，入脾、肺、肾三经，可润肺益阴，补肾填精。
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山药豆怎么保存
1.健脾开胃，治疗腹泻
山药豆液汁莹润，擅补脾胃气阴，能固涩下焦血气。《本草纲目》有记述：“山药豆益肾精，健脾胃，止泻痢，止咳化痰液，润毛皮。”不难看出，山药豆针对慢性胃炎、脾虚久泄、慢性结肠炎等症有优良功效。《医学衷中参西录》中记述了那样一个实例：有一个姓万的老婆，排便泄泻这么多年都治疗不太好，促使身体素质十分衰微，可是在服用了山药豆粥后却不治而愈了，山药豆的作用与功效可见一斑。要是是脾胃虚寒便澹者，每日取30一60克熟山药豆粉熬成粥，服用后可得到令人满意实际效果。假如与荔技粥同屏可医治老年人五更泻。
2.滋补肾脏，杭衰考
山药豆上滋于肺、中养于脾、下固于肾，有利于延缓衰老和孱弱身体素质的调养，对各种各样孱弱性症状有非常好的调养功效。如营养不良造成的溃疡性口腔炎，选用单味怀山药豆30克配适当的老冰糖，一般服食3剂就可以痊愈。中医学延缓衰老的方子中常见山药豆配山英肉，用生山药豆60克(或山药豆粉30克)配山臾肉15克，炖服，能具有补虚、壮原气、易阳道、添精粹、明目地功效；还能能降低血脂、降血脂、抑止血小板聚集，有消炎功效，还可以提升人体免疫力。
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山药豆怎么保存
3.滋补养生脾肾 ，降血脂
山药豆因为具备滋补养生脾肾阴精的功效，是中医学各代医治解渴(糖尿病)的主药，常与黄茂、天花粉方剂，用以气阴两虚型糖尿病。山药豆配枸杞、知母，可提高补气补血之效；配薏仁米可降低饮食搭配，适用各种类的糖尿病。山药豆治漫性前列腺炎，能用山药豆30克、获芬30克、梗米100克，先将山药豆、获芬风干共研为粉末，梗米放进石锅，用火灾烧开，慢慢加入山药豆、获芬粉，改成文火煮至浓稠状。早中晚2次分食。

山药蛋怎么储存

山药豆，也被称为山药蛋，是山药的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，味道甘甜软糯。虽然是粗粮，但是蒸熟去皮后质地细腻，口感滑润有面，香味醇厚，具有较高的营养价值。
小编的妈妈每到这时候就会到山里才会一些山药，顺便带回一小土篮的山药豆，山药留给小墨的爷爷做山药粥，补肺益气，健脾补虚。而山药豆则是小墨的最爱，每次学校放假回来，都会吵着妈妈做一盘拔丝山药豆，比小摊卖的山药豆糖葫芦更加美味。
白露至秋分节气之间，山药豆会长大脱落，可以挑选较大的贮藏在窖内，第二年清明节进行育苗。由于比较温和，对于生长环境的要求不是太高，所以山药豆的种植非常简单，产量很高，一般情况下一株可以收获近二十个山药豆。
但是需要注意病虫害的防治，在种子萌发之后，小小的幼芽会逐渐伸出地面，形成根、茎、叶，根茎如果长势较好，比较肥大，那么山药豆的产量也会很高，尽量应该少用化肥，保持其纯绿色的天然成分，由于品性温和，可能会遭致病虫害的侵袭，这时候需要通过一些生物防治技术进行防护，保证其营养价值。

山药蛋怎样放不发芽

家乡，再有差不多三五天时间，就该刨山药蛋了。刨山药蛋，虽不像抢秋夺夏，但对于家乡人来说可是不容小觑的重要时节。
瓜菜半年粮。山药蛋不仅产量高，而且储存周期长。自然地，成了家乡人赖以生存的主要食物。一刨回的山药蛋要凉个数来月。之后，一筐一筐抬到窖里，或换米换面换零钱，抑或自己食用。只要不碰磕着它，窖里的山药蛋一直能储存到来年四五月份都没问题。
家乡在太行山西北部的五台山脚下。那里山高路陡，气候寒冷；人迹稀少，飞鸟罕见。高海拔，低温度的气候条件，特别适宜山药蛋的生长。真的是“一方水土，养一方人。”山里虽然不种小麦、大米，但人们不缺白面大米吃。因为，山药蛋换回的白面、大米，完全满足了人们的日常生活需求。
收获的季节，我家的山药蛋满地满院，这里一堆，那里一堆。你若不小心，脚底下踩着一个山药蛋，那可了不得，肯定要把你摔个大马爬。干活毛手毛脚的我，经常摔倒。我摔爬地上的狼狈相，总是把母亲笑得上气不接下气。我是个粗心到极致的人，小时候，出的笑话数不胜数。印象最深的一次是，六岁上学的我（其实，按城市人的算法刚满四岁），总是勒不紧裤腰带，稍不留神裤子就掉脚跟儿。加之，母亲给的那条布腰带又不结实，所以经常洋像百出，逗的老师同学开怀大笑。可是，在老师学生无所顾忌的大笑中，我感受到很受伤……
山药蛋的储存是有技巧的。它时娇气，时霸气。你得小心翼翼待它。例如：刚刨出的山药蛋，既不能被太阳晒着，也不能放太阴的屋里。有了合适的气温，关键还得通风透气。城市孩子，只知道超市里土豆的样子是白白净净、圆头圆脑的。他们哪里知道山药蛋是真真正正是土里刨出的；他们又哪里明白山药蛋从播种到收获要经过多少道工序、付出多少劳动。黑不溜秋的山药蛋，之所以变成白白净净的山药蛋，那是因为被农民的汗水冲洗的。每个土豆的背后都隐藏着一段鲜为人知的故事。
我与山药蛋的故事里，满满承载着七八十年代农村人生活的贫穷和快乐。那些年，每年一到四五月份，就到了青黄不接的时候。家里的存粮吃光了，而新的粮食还没打下来。在我家，母亲硬件是靠着田间地头的瓜果蔬菜，饥一顿，饱一顿熬过这段时日。不到山药蛋成熟的那天，母亲绝不允许提前刨山药蛋来改善一家人生活的，哪怕是提前一二天。这和平时在家里管教我们一样，父亲不回来，我们几个就是饿得鬼哭狼嚎，母亲决不揭锅开饭。现在的人们，讲究营养、健康，多吃绿色菜疏。我认为不尽正确，在饮食上还是需均衡营养。小时候的我们，因长年吃菜，一脸菜色，毫不生气。这有什么好！我倒认为美的关键是健康。