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制作水果拼盘需要什么工具？

一把水果刀 一把雕刻刀 一把挖球器 一个水盆（将容易变色的水果切好后放入盆中带摆盘使用） 果盘一个 水果适量 水果拼盘讲究摆法对称 层次分明 搭配适当 当然会雕刻更好 做一个漂亮的主题 再配上漂亮的水果 就是完美的一份水果拼盘

不同的季节会用什么样的水果做果盘？

根据季节选你喜欢的水果就可以啊,再摆成你喜欢的造型。下面就是几种水果果盘的做法。
水果果盘（一）
【原料】 苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个，白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
【制作过程】
1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片
2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。 可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替。
水果果盘（二）
【原料】 苹果、菠萝、橘子、猕猴桃、圣女果辅料：沙拉调料
【制作过程】
1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。
2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁，最后将沙拉调料挤在中间。
沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响菜的美观。
冰激凌水果沙拉
【原料】
香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。
【制作过程】
1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中
2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。
本果盘特点是色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。水果的种类数量可随个人口味随意增减。做成后立即食用，不宜放置时间过长。

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