正文内容
腊八蒜怎么做才能好吃
1.选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜
2.剥蒜没什么技巧的,细心一点,把蒜剥得光滑点就行
3.拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用
4.用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层
5.这是蒜瓣快速变绿的必须步骤
6.把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子,不要太满,八成即可。(大的蒜瓣放在底下,小的搁在上头这样方便取)
7.倒入适量的米醋(我分别做过用陈醋、白醋腌的蒜,都不如米醋好吃)腌制腊八蒜也是有好多技巧的,好多小朋友都不喜欢吃蒜,但是我小的时候就觉得妈妈腌制的腊八蒜很好吃,还没腌制好呢就会经常偷偷的去拿几瓣儿,街坊邻居也都夸妈妈腌制腊八蒜的手艺很好。腌好的腊八蒜不仅可以凉拌也可以炒着吃,生吃也很美味。腌制腊八蒜时,有的朋友会直接放醋,其实这样做是不对的,学会这个步骤,腌制的腊八蒜又香又脆,而且还绿得快,在削大蒜的底座时,稍微削的深一点,露出大蒜的蒜芯,蒜芯会更快的吸收米醋使得蒜瓣加快变绿的速度。 下面我们一起来看下腌制腊八蒜的具体步骤~所需食材:
8.用盖子密封盖紧放在暖气上(也可以放在温暖的地方)
9.第二天就开始变绿了
10.2天的工夫就完全变绿了,变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄
温馨小贴士:
1.泡大蒜时要用紫皮蒜,紫皮蒜瓣较小,泡得透,泡出的蒜瓣香脆。
2.泡大蒜时要用米醋,米醋色淡,泡出的蒜瓣色泽如初,口感酸辣适度,香气浓而微甜。
3.盖盖子之前要多加两层保鲜膜,这样密封效果会更好,放到暖气上之后,暖气的温度会加快醋的挥发,使得蒜辫变绿更快。明天您想看到什么样的美食?欢迎评论区留言讨论,大家新年快乐哦!
腊八蒜怎么怎么做
.选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜
2.剥蒜没什么技巧的,细心一点,把蒜剥得光滑点就行
3.拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用
4.用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层
5.这是蒜瓣快速变绿的必须步骤
6.把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子,不要太满,八成即可。(大的蒜瓣放在底下,小的搁在上头这样方便取)
7.倒入适量的米醋(我分别做过用陈醋、白醋腌的蒜,都不如米醋好吃)腌制腊八蒜也是有好多技巧的,好多小朋友都不喜欢吃蒜,但是我小的时候就觉得妈妈腌制的腊八蒜很好吃,还没腌制好呢就会经常偷偷的去拿几瓣儿,街坊邻居也都夸妈妈腌制腊八蒜的手艺很好。腌好的腊八蒜不仅可以凉拌也可以炒着吃,生吃也很美味。腌制腊八蒜时,有的朋友会直接放醋,其实这样做是不对的,学会这个步骤,腌制的腊八蒜又香又脆,而且还绿得快,在削大蒜的底座时,稍微削的深一点,露出大蒜的蒜芯,蒜芯会更快的吸收米醋使得蒜瓣加快变绿的速度。 下面我们一起来看下腌制腊八蒜的具体步骤~所需食材:
8.用盖子密封盖紧放在暖气上(也可以放在温暖的地方)
9.第二天就开始变绿了
10.2天的工夫就完全变绿了,变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄
温馨小贴士:
1.泡大蒜时要用紫皮蒜,紫皮蒜瓣较小,泡得透,泡出的蒜瓣香脆。
2.泡大蒜时要用米醋,米醋色淡,泡出的蒜瓣色泽如初,口感酸辣适度,香气浓而微甜。
3.盖盖子之前要多加两层保鲜膜,这样密封效果会更好,放到暖气上之后,暖气的温度会加快醋的挥发,使得蒜辫变绿更快。明天您想看到什么样的美食?欢迎评论区留言讨论,大家新年快乐哦
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