因为生蛋代表地未分时的混沌状态蛋煮熟了以后蛋黄和蛋白就分开了象征着与地的分开蛋白代表蛋黄代表地。拿一个鸭蛋用木炭在蛋壳上画一个简单的人头像然后口念占，算命立蛋数。

为什么算命的拿鸡蛋来算

绝招一 挑鸡蛋
首先要挑选一头大一头小的鸡蛋，立蛋时将大头朝下，这样重心会比较低，就像不倒翁一样，容易保持平衡。
绝招二 寻找支持面
我们做了一个小实验，在桌面上涂上印泥，再把鸡蛋立在涂有印泥的桌面，您可以发现，能立住的鸡蛋，底部会有一个肉眼很难看清的平面，一旦重力作用线能经过这个平面，鸡蛋就能站立起来.
绝招三 手要稳
生鸡蛋里的蛋黄位置也会影响鸡蛋的站立情况.所以立鸡蛋的手要尽量保持不动，让蛋黄可以慢慢沉淀到鸡蛋下部，这样重心就能足够低，使鸡蛋保持平衡。
2. 变鸡蛋的方法
变蛋技术
一、用料：块石灰1斤，碱3.5两，茶叶3钱，清水1.8斤。以上用料可变60个鸡蛋。
二、配料过程：先将清水倒进锅内，并投入茶叶、面碱、盐，水开后煮十分钟，随即倒入盛石灰的锅里或盆里。待石灰溶化后，再用小棍搅拌均匀成稀石灰糊，捞出石灰渣子，冷凉备用。
三、操作过程：将鲜蛋放入盛石灰糊的锅或盆里，鸡蛋沾匀灰后，捞出滚上谷糠或锯末，随即装入缸里，加盖密封。一般来说春、秋季节需7天左右，夏季4天就行了。期满时应随时取样鉴别，如蛋黄蛋青已凝结为一体，说明已变成，应立即出缸晾晒。如蛋黄、蛋青都还是稀的，说明还未变成，需要继续变一至两天。如蛋黄已凝固 ，蛋青成稀状，说明出缸晚了，已经老化变汤了。
四、凉晒：鸡蛋变成后，要立刻出缸凉晒。有两种方法：一种是晾，一种是晒。如果鸡蛋变的较嫩，最好采用通风凉干（不见太阳）的方法。这样表面石灰泥干的慢，可继续发生作用，使鸡蛋变的合适。如果鸡蛋在缸里已变适宜，则采用日光晒干的方法（夏天不能在太阳下曝晒）使表面石灰泥迅速干透。但是，晒干的不如凉干的存放时间长。
3. 自制腌鸡蛋怎么做
食材用料：
新鲜鸡蛋10个
二锅头白酒1小瓶
精盐1碗
保鲜膜10小张
菜谱做法：
腌鸡蛋的做法图解11.准备好腌鸡蛋的材料。
腌鸡蛋的做法图解22.将新鲜的鸡蛋放进水盆里，把蛋壳表面污垢物清洗干净。
腌鸡蛋的做法图解33.将洗干净沥干水分的鸡蛋，转移放到阳台上，太阳下暴晒3-4个小时。
腌鸡蛋的做法图解44.将高度白酒倒入容器里，放入鸡蛋，浸泡2-3分钟（把鸡蛋泡在白酒中的作用是，消毒杀菌，免得在腌制过程中细菌随着蛋壳“换气”孔是相对的，是因腌的配料促进蛋壳微细毛孔加大入味），孔进入里面污染，影响腌蛋的质量。
腌鸡蛋的做法图解55.将精盐倒入碗里，将没过白酒的鸡蛋在腌碗里均匀裹上一层盐。
腌鸡蛋的做法图解66.将裹上盐的鸡蛋，用保鲜膜包好裹好，包裹好的鸡蛋放在太阳下暴晒（如果清洗后已经暴晒过的，这条可免，如果在浸泡之前没晒过的，这步不可省哦！太阳下暴晒是出油的关键，暴晒一天可以加速鸡蛋内的蛋白质的凝固），把蛋黄里的油挤出。
腌鸡蛋的做法图解77.依次用保鲜膜包好所有的鸡蛋，装在塑料袋扎紧，放在阴凉处或冰箱里保存即可，腌制七天左右，咸度正合适，蛋黄吃起来有沙沙的，口感不错，30天吃的时候蛋黄出油效果很好，蛋白稍微有点咸，鸡蛋的咸淡取决于腌制的天数。

为什么算命的拿鸡蛋来算

算命鸡蛋方法图解中国几年前的文化传承，在民间有着很多不为人所知的习俗异事，在这些习俗异事中，鬼神、预测、命运一类最能吸引人的兴趣。
在中国的一些地方流传一种以“烧蛋”看事、治病的方法，江西、湖南、四川、贵州等地还可以见得到，可能有一部分朋友有见过或者听过。
我小时候见过一次，但记忆比较模糊，大体的流程是准备一个铁锅或者铁盆，里面是烧红的木炭，用一张纸写上生辰八字，再和鸡蛋一起放在铁锅里闷烧，鸡蛋烧好后，再根据鸡蛋的状况判断人的运势。
烧鸡蛋的流程和用途在不同的地方存在很大差异，追溯源头，是来于部落时期的巫医、祭师。
巫医或者祭师一般是部落时期具备权利地位的人，也是最早的“知识分子”，他们们知道了某种生活中的现象，认识到一部分自然规律，掌握一些医药知识。
但社会的认识和发展有限，当时的巫医还不能完全认识自然规律，再结合当时的信仰，很容易会和鬼神联系在一起，发展出特有的巫医文化。
巫医文化在世界各地的文明演变中几乎都存在，中国的祝尤术，也是巫医的一种发展演变。
民间烧鸡蛋算命、看事就是巫医方式的一种。

烧鸡蛋最早是用来治病，之后才被一些人用于算命看事，所以在不同的地方，烧鸡蛋的目的和流程会有很大差别。
以目的来看，分为两类：
一是治病，主要用于小孩子或者大人受惊吓、失魂，烧个蛋吃之后就会好转（和立筷子、敬狗猫类似），有些地区烧蛋还用于治疗一些常见的疾病，像头痛乏力、感冒发烧、湿疹脓疮、腿脚肿痛这些。
二是用于看事、算命，烧蛋人根据蛋燃烧后的状况以及蛋壳的纹路，来判断前来烧蛋者的现状和运势。
流程上也有比较大差异：
治病一般用“红绳烧鸡蛋”，用红绳绑在鸡蛋外壳上，放在灶台里用柴火烧，烧熟之后，如果红绳没断，就可以确认是受到惊吓了，只要把这个鸡蛋吃掉，就会好转。
红绳绑在鸡蛋外壳上，用柴火烧，红绳不断，在古代可能被认为是神迹，但其实是一个物理现象，只要掌握技巧和时机就可以做到，是热传递的原理。（把水倒在油纸做的容器里、用火烧油纸，水烧开，纸完好无损）
吃掉烧好的鸡蛋，病就会好转，一是因为精神、念力，信仰疗法，这也是巫医的根本；二是最开始的烧蛋治疗，除了吃掉烧好的鸡蛋之外，烧蛋人还会有其他的药材药方配合，有些还会进行推拿按摩，帮助病人痊愈。
巫医的本质还是医，是为治病救人。
但现在配套的药方和推拿，几乎没人知道了，烧蛋、吃蛋简单，所以流传了下来。

为什么算命的拿鸡蛋来算

绝招一 挑鸡蛋
首先要挑选一头大一头小的鸡蛋，立蛋时将大头朝下，这样重心会比较低，就像不倒翁一样，容易保持平衡。
绝招二 寻找支持面
我们做了一个小实验，在桌面上涂上印泥，再把鸡蛋立在涂有印泥的桌面，您可以发现，能立住的鸡蛋，底部会有一个肉眼很难看清的平面，一旦重力作用线能经过这个平面，鸡蛋就能站立起来.
绝招三 手要稳
生鸡蛋里的蛋黄位置也会影响鸡蛋的站立情况.所以立鸡蛋的手要尽量保持不动，让蛋黄可以慢慢沉淀到鸡蛋下部，这样重心就能足够低，使鸡蛋保持平衡。
2. 变鸡蛋的方法
变蛋技术
一、用料：块石灰1斤，碱3.5两，茶叶3钱，清水1.8斤。以上用料可变60个鸡蛋。
二、配料过程：先将清水倒进锅内，并投入茶叶、面碱、盐，水开后煮十分钟，随即倒入盛石灰的锅里或盆里。待石灰溶化后，再用小棍搅拌均匀成稀石灰糊，捞出石灰渣子，冷凉备用。
三、操作过程：将鲜蛋放入盛石灰糊的锅或盆里，鸡蛋沾匀灰后，捞出滚上谷糠或锯末，随即装入缸里，加盖密封。一般来说春、秋季节需7天左右，夏季4天就行了。期满时应随时取样鉴别，如蛋黄蛋青已凝结为一体，说明已变成，应立即出缸晾晒。如蛋黄、蛋青都还是稀的，说明还未变成，需要继续变一至两天。如蛋黄已凝固 ，蛋青成稀状，说明出缸晚了，已经老化变汤了。
四、凉晒：鸡蛋变成后，要立刻出缸凉晒。有两种方法：一种是晾，一种是晒。如果鸡蛋变的较嫩，最好采用通风凉干（不见太阳）的方法。这样表面石灰泥干的慢，可继续发生作用，使鸡蛋变的合适。如果鸡蛋在缸里已变适宜，则采用日光晒干的方法（夏天不能在太阳下曝晒）使表面石灰泥迅速干透。但是，晒干的不如凉干的存放时间长。
3. 自制腌鸡蛋怎么做
食材用料：
新鲜鸡蛋10个
二锅头白酒1小瓶
精盐1碗
保鲜膜10小张
菜谱做法：
腌鸡蛋的做法图解11.准备好腌鸡蛋的材料。
腌鸡蛋的做法图解22.将新鲜的鸡蛋放进水盆里，把蛋壳表面污垢物清洗干净。
腌鸡蛋的做法图解33.将洗干净沥干水分的鸡蛋，转移放到阳台上，太阳下暴晒3-4个小时。
腌鸡蛋的做法图解44.将高度白酒倒入容器里，放入鸡蛋，浸泡2-3分钟（把鸡蛋泡在白酒中的作用是，消毒杀菌，免得在腌制过程中细菌随着蛋壳“换气”孔是相对的，是因腌的配料促进蛋壳微细毛孔加大入味），孔进入里面污染，影响腌蛋的质量。
腌鸡蛋的做法图解55.将精盐倒入碗里，将没过白酒的鸡蛋在腌碗里均匀裹上一层盐。
腌鸡蛋的做法图解66.将裹上盐的鸡蛋，用保鲜膜包好裹好，包裹好的鸡蛋放在太阳下暴晒（如果清洗后已经暴晒过的，这条可免，如果在浸泡之前没晒过的，这步不可省哦！太阳下暴晒是出油的关键，暴晒一天可以加速鸡蛋内的蛋白质的凝固），把蛋黄里的油挤出。
腌鸡蛋的做法图解77.依次用保鲜膜包好所有的鸡蛋，装在塑料袋扎紧，放在阴凉处或冰箱里保存即可，腌制七天左右，咸度正合适，蛋黄吃起来有沙沙的，口感不错，30天吃的时候蛋黄出油效果很好，蛋白稍微有点咸，鸡蛋的咸淡取决于腌制的天数。

为什么算命的拿鸡蛋来算

算命鸡蛋方法图解中国几年前的文化传承，在民间有着很多不为人所知的习俗异事，在这些习俗异事中，鬼神、预测、命运一类最能吸引人的兴趣。
在中国的一些地方流传一种以“烧蛋”看事、治病的方法，江西、湖南、四川、贵州等地还可以见得到，可能有一部分朋友有见过或者听过。
我小时候见过一次，但记忆比较模糊，大体的流程是准备一个铁锅或者铁盆，里面是烧红的木炭，用一张纸写上生辰八字，再和鸡蛋一起放在铁锅里闷烧，鸡蛋烧好后，再根据鸡蛋的状况判断人的运势。
烧鸡蛋的流程和用途在不同的地方存在很大差异，追溯源头，是来于部落时期的巫医、祭师。
巫医或者祭师一般是部落时期具备权利地位的人，也是最早的“知识分子”，他们们知道了某种生活中的现象，认识到一部分自然规律，掌握一些医药知识。
但社会的认识和发展有限，当时的巫医还不能完全认识自然规律，再结合当时的信仰，很容易会和鬼神联系在一起，发展出特有的巫医文化。
巫医文化在世界各地的文明演变中几乎都存在，中国的祝尤术，也是巫医的一种发展演变。
民间烧鸡蛋算命、看事就是巫医方式的一种。

烧鸡蛋最早是用来治病，之后才被一些人用于算命看事，所以在不同的地方，烧鸡蛋的目的和流程会有很大差别。
以目的来看，分为两类：
一是治病，主要用于小孩子或者大人受惊吓、失魂，烧个蛋吃之后就会好转（和立筷子、敬狗猫类似），有些地区烧蛋还用于治疗一些常见的疾病，像头痛乏力、感冒发烧、湿疹脓疮、腿脚肿痛这些。
二是用于看事、算命，烧蛋人根据蛋燃烧后的状况以及蛋壳的纹路，来判断前来烧蛋者的现状和运势。
流程上也有比较大差异：
治病一般用“红绳烧鸡蛋”，用红绳绑在鸡蛋外壳上，放在灶台里用柴火烧，烧熟之后，如果红绳没断，就可以确认是受到惊吓了，只要把这个鸡蛋吃掉，就会好转。
红绳绑在鸡蛋外壳上，用柴火烧，红绳不断，在古代可能被认为是神迹，但其实是一个物理现象，只要掌握技巧和时机就可以做到，是热传递的原理。（把水倒在油纸做的容器里、用火烧油纸，水烧开，纸完好无损）
吃掉烧好的鸡蛋，病就会好转，一是因为精神、念力，信仰疗法，这也是巫医的根本；二是最开始的烧蛋治疗，除了吃掉烧好的鸡蛋之外，烧蛋人还会有其他的药材药方配合，有些还会进行推拿按摩，帮助病人痊愈。
巫医的本质还是医，是为治病救人。
但现在配套的药方和推拿，几乎没人知道了，烧蛋、吃蛋简单，所以流传了下来。